Peperoni Fritti e il Panino più Buono del Mondo

Pensieri Sparsi

Benissimo, qui si ragiona sulla scia del “NON CE NE FREGA UNA MAZZA SE TRA UN PO’ DOBBIAMO METTERE IL COSTUME” e perciò è il giorno giusto per preparare il mio contorno preferito, ovvero i peperoni fritti.

Di per sè, i peperoni, se il vostro pancino è in grado di digerirli senza difficoltà, sono ortaggi ricchi di acqua, potassio e vitamina C, quindi ottimi alleati per la dieta. Come molte altre verdure, i peperoni, erano nella lista infinita di cose che non mangiavo da bambina, no so bene perché. Poi, crescendo, mi sono innamorata del loro odore e del loro sapore perciò sono sempre molto presenti sulle mie tavole da maggio a settembre inoltrato.

Io che friggo molto poco, qui faccio eccezione.

Prometto solennemente che arriveranno i peperoni anche in versione più light, oggi però lasciatemi osare. Sono il contorno perfetto per le carni bianche o per accompagnare altre verdure e poi sono così colorati che mettono allegria alla sola vista!

La Ricetta

Peperoni Fritti

Ed eccoci qua, come al solito pochi ingredienti ma buoni. Peperoni, olio e basilico fresco… what else?!?! Altro che George Clooney!

…e più giù trovate la mia idea di panino perfetto!!!

Ingredienti

Peperoni rossi e gialli
Olio d’oliva
Basilico
Sale

Preparazione

Laviamo i peperoni sotto l’acqua corrente
Tagliamoli a striscioline
In una padella scaldiamo qualche giro d’olio e tuffiamoci i peperoni
Copriamo con un coperchio, i peperoni rilasceranno i loro liquidi
Giriamo di tanto in tanto fino a cottura (se necessario aggiungete un pò d’acqua)
Condite con sale e basilico e servite

Buon Appetito

Il consiglio: eliminate sempre i semi e i filamenti interni così i peperoni saranno più digeribili

Il Panino

Cosa ne dite di riunire la mia frittata di patate e questi buonissimi peperoni in un panino??? Si, lo so che è una merenda per veri duri ma non possiamo fare sempre le signorine per bene! Perciò preparatevi un bel panino e portatevelo a lavoro o gustatelo sul divano… ma stappatevi una birra!!!