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About Me

Biologa per professione e Blogger per vocazione.

Occhi verso il cielo e valigia sempre pronta, ma fortemente legata alle tradizioni della mia terra.  Ritrovo la serenità in un piatto di ziti spezzati al ragù!

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La cena di stasera??? È fresca, gustosa, leggera La cena di stasera??? È fresca, gustosa, leggera e completa... ah, anche velocissima da preparare! Sono i miei straccetti di vitello con zucchine, stracciatella di bufala e pane all’aglio, un filo d’olio a crudo ed è tutto pronto da gustare...😋 . La ricetta è già su @blogsfizioso Link diretto in stories 😉 . #licia #vealday #blogsfizioso #recipe #ricetta #foodphotography #zucchine #stracciatelladibufala #straccetti #pane #aglio #easy #dinner #plate #italianfood #good #tasteofitaly
Pocahontas non è mai stato tra i miei classici Di Pocahontas non è mai stato tra i miei classici Disney preferiti eppure, mentre passeggiavo su quello che D’Annunzio ha definito il chilometro più bello d’Italia, mi sono ricordata di Nonna Salice: “Que, que natora. Chiudi gli occhi e vai. Il tuo cuore sa, e tu capirai. Fatti trasportare, come l'onda fa col mar. Il tuo cuore sa, e tu capirai” 💙 . #licia #reggiocalabria #travel #igcalabria #calabriadamare #calabria #lungomare #calabria_inunoscatto #igerscalabria #visitcalabria #visititaly #italia
Hummus perfetto?! A me piace cremosissimo e spumos Hummus perfetto?! A me piace cremosissimo e spumoso, quasi come una mousse. Delicato e facile da spalmare o anche solo da mangiare a cucchiaiate! . I segreti, secondo me, sono due: utilizzare l’acqua di conserva degli stessi ceci (l’ormai famosa acqua faba) e l’uso di un frullatore robusto e potente. Io io messo alla prova il mio nuovo Oster il risultato è stato a dir poco perfetto... Come piace a me! #oster #osteritalia *adv . #licia #hummus #ceci #pomodori #olioextravergine #olioevo #oliveoil #cucina #food #
Prendi l’estate e mettila in un piatto poi bevic Prendi l’estate e mettila in un piatto poi bevici su un buon calice di vino!!! E’ esattamente quello che ho fatto io: pomodorini freschissimi direttamente dall’orto, uovo morbido, zucchine alla scapece, chips di fiori di zucca e briciole di tarallo… sapori esplosivi che ho accompagnato con il mio amatissimo Dolcetto d’Acqui Doc, davvero perfetto da bere con le verdure di stagione. Il carattere fresco e leggero del dolcetto riesce ad esaltare ogni singolo ingrediente! —— Provate e fatemi sapere! —— 🍷Dolcetto d’Acqui DOC @consorzio_tutela_vini_dacqui #dolcettodacquidoc #monferrato #piemonte #ad —— #licia #wine #glass #zucchine #scapece #uovo #pomodoro #tarallo #winetasting #vinorosso #calicevino #taste #food #lunch
💙NE AVEVO BISOGNO💙 . Nient’altro da aggiun 💙NE AVEVO BISOGNO💙 . Nient’altro da aggiungere. . #licia #ischia #ischiaisland #ischiatravel #ischiaitaly #ischiadestination #campania #igersischia #isola #travel #sea #santangelodischia
Ma ditemi, c’è di meglio di un buon bicchiere d Ma ditemi, c’è di meglio di un buon bicchiere di vino rosso? Io lo bevo anche d’estate, basta scegliere quello giusto...🍷 il Dolcetto d’Acqui Doc, per esempio! E’ prodotto in una piccola zona dell’ Alto  Monferrato, il suo sapore secco, il retrogusto mandorlato, i profumi floreali ne fanno un vino ideale a tutto pasto.   Il mio abbinamento preferito è con le carni bianche. Pomodoro fresco, aglio, origano, qualche oliva e carne di tacchino: ho preparato un sughino alla pizzaiola molto veloce così da stare poco ai fornelli, ci ho condito la pasta, ho aggiunto della burrata fresca e... wow!!!! Salvate l’idea e, soprattutto, l’abbinamento poi fatemi sapere cosa ne pensate! — 🍷Dolcetto d’Acqui DOC @consorzio_tutela_vini_dacqui dolcettodacquidoc #monferrato #piemonte #ad — 🍴INGREDIENTI •300g di tacchino •250g di pomodoro datterino •origano •2 spicchietti d’aglio •sale e pepe — 🍴PREPARAZIONE •scalda l’olio con lo spicchio d’aglio a fiamma bassa •aggiungi i pomodori tagliati a metà, il sale e l’origano •unisci la carne di tacchino tagliata a pezzetti - oppure a fettine - e poi le olive; lascia cuocere 5/7 min •cuoci la pasta molto al dente e poi versala nel sugo per terminare la cottura •impiatta e aggiungi burrata fresca ed ancora un po’ origano — Cin!!! . #licia #dolcetto #wine #winelover #winetime #vinoitaliano #rosso #estate #burrata #wineandfood #pasta #pizzaiola #aquiterme #monferrato
Vi ricordate la marinata che utilizzo per il pollo Vi ricordate la marinata che utilizzo per il pollo??? Molto spesso mi scrivete perché la utilizzate e ve ne innamorate. L’ho sempre e solo usata per il pollo al forno ma dovendo provare la mia nuovissima @crockpotitalia ho pensato che sarebbe stata perfetta anche per marinare un semplice petto di pollo e... ragazzi che bontà!!! Tra l’altro ho acceso la mia crockpot ieri sera prima di andare a letto e stamattina il pollo era pronto ed in caldo, super comodo! Il pollo l’ho marinato in vaschetta sottovuoto usando il mio @foodsaver - che tra l’altro è l’alleato perfetto in cucina per conservare i cibi meglio e più a lungo - riducendo i tempi e preservandone la qualità. . Vi lascio la RICETTA della marinata: 5 cucchiai di olio 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di miele Rosmarino Qualche bacca di pepe 1 pizzico di sale Peperoncino fresco a pezzetti (opzionale) . *adv #crockpotitalia #foodsaver #piuvalorealcibo #chicken #cook #food #slowcooking #slowcooker #pulled #pulledchicken #cucinaresano #cucina
Mi piace cucinare semplice e, per questo, scelgo i Mi piace cucinare semplice e, per questo, scelgo i prodotti migliori. Qualche giorno fa, al supermercato, ho trovato la carne di manzo irlandese... scommetto che ne avete sentito parlare! Proviene da allevamenti a conduzione familiare, super attenti al benessere animale e sempre più proiettati all’ecosostenibilità. Le modalità di alimentazione e di allevamento prevedono tantissimo tempo al pascolo per gli animali che si cibano d’erba per almeno il 90%. Il risultato è una distribuzione ottimale dei grassi e un maggior contenuto in vitamine e omega3. Ecco perché @irishbeef è #buonapernatura 🍀 . RICETTA: Con le fettine di girello - di solito usate per cotolette o scaloppine - ho deciso di farci una, più fresca, tartare. Ho marinato la carne morbidissima con olio, senape, succo di limone, soia e un pizzico di tabasco... l’ho accompagnata a del pane tostato con cipolle caramellate e per finire una gustosa maionese homemade ai capperi 😍😍😍... non ve lo so spiegare! Perfetto per l’aperitivo oppure come pasto completo in porzione più abbondante. E lo so che vi state chiedendo cosa ci ho bevuto su, ebbene: una classica Stout irlandese! Non mi resta che chiudere il mio sandwich e addentare😋 . #irishbeef . #licia #origingreen #irlanda #qualità #cucina #mood #recipe #cooking #good #green #quality #beer #irish #irlandando #discoverireland #irishfood
È arrivato il periodo dell’anno in cui inforno È arrivato il periodo dell’anno in cui inforno pomodorini come se dovessi preparare le scorte per un esercito... È che i pomodorini confit sono così buoni, dolci e versatili che puoi mangiarli già appena sfornati oppure metterli sott’olio e utilizzarli per pasta, insalate, per dare colore ad un secondo semplice di carne o pesce alla griglia. Alzi la mano chi, come me, ama i pomodorini confit!!!🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️ . #licia #cook #mood #italian #italy #italianfood #fooditaly #recipe #tips #italia #cucinacorriere #good #foodshot #cucina #cooking #topfoodpics #slowliving #pic #place #positivevibes #pastalover #cherry #tomato
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