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About Me

Biologa per professione e Blogger per vocazione.

Occhi verso il cielo e valigia sempre pronta, ma fortemente legata alle tradizioni della mia terra.  Ritrovo la serenità in un piatto di ziti spezzati al ragù!

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La nostra prima passeggiata ❣️ La nostra prima passeggiata ❣️
Poi ve lo spiego… Intanto datemi un pizzico e di Poi ve lo spiego… Intanto datemi un pizzico e ditemi che è vero! . 💙LORENZO 8.7.21💙
Ci sono lunedì e LUNEDÌ 🙈 . Ho voluto godere Ci sono lunedì e LUNEDÌ 🙈 . Ho voluto godere di una giornata off-line tra una passeggiata a Vietri, un tuffo ed un pranzo a Cetara. . Era da un po’ che volevo fermarmi a fare scorta di colatura e bottarga da @armatorecetara e, ovviamente, mi ci sono fermata anche a pranzo! . Un posticino davvero consigliato. . #licia #lunedi
'O purpo 🐙 se coce 'int all'acqua soja . Recita 'O purpo 🐙 se coce 'int all'acqua soja . Recita così un famoso detto napoletano {il polpo si cuoce nella propria acqua} che ci invita a saper attendere, a non fare nulla e godere di quello che verrà poiché le situazioni spiacevoli passano da sole. Tempo al tempo, insomma. Più che un detto è una ricetta, in cucina ma anche per la vita! . La ricetta del polpo e patate che vi lascio è arricchita dal BB mix @venturafruttasecca #adv . Il mio polpo è proprio cotto nella sua acqua: ho preparato un soffritto di sedano, carote e cipolla in cui ho scottato il polpo. Ho aggiunto mezzo bicchiere d’acqua, chiuso con un coperchio e lasciato cuocere, girando ogni tanto. Il polpo perderà liquidi in cui si cuocerà da solo. In base alle dimensioni potrebbe impiegare dai 30 ai 45 min e sarà morbidissimo! Ho tagliato e lessato le patate. Ho condito tutto con olio, sale, pepe, limone ed erba cipollina per poi arricchire la mia insalata con il mix di noci, semi di zucca e pomodori secchi di @venturafruttasecca . E tu? Come lo cuoci il polpo? . #licia #recipes
In questo periodo, in cui spesso si fa tardi la se In questo periodo, in cui spesso si fa tardi la sera, capitano quelle giornate in cui gli orari sono così stravolti che non so più se ho voglia di dolce o di salato. Così per non scontentare nessuno ho preparato i pancakes di zucchine e li ho serviti con robiola e speck Alto Adige IGP. Un perfetto brunch, direi, dai sapori freschi ma goderecci (come sempre). Questo prosciutto, appena affumicato, si presta all’occasione! . Prepararli è semplicissimo e la ricetta è già online! . Post realizzato in collaborazione con #enjoyitsfromeurope #speckaltoadigeigp #europaqualità @speckaltoadige #tastesouthtyrol #southtyrol . #licia #recipes
Che io ricordi sei sempre stato nei miei desideri. Che io ricordi sei sempre stato nei miei desideri. Ogni volta che mi proiettavo nel futuro i miei pensieri si tingevano d’azzurro💙 Senza un perché avevi già un nome che mi risuonava in testa e mi riempiva il cuore. Quando ho saputo che stavi arrivando, che stavi prendendo forma dentro di me tutto ha avuto un senso: tu, il mio sogno più bello, sei venuto a salvarmi, a ricordarmi cos’è la vita. Non vedo l’ora di incrociare il tuo sguardo mio piccolo L. 💙👶🏼 . #licia #waitingforyou #baby
Diapositiva del “dove vorrei essere”! . #licia Diapositiva del “dove vorrei essere”! . #licia #marche #travel #igersmarche #biancopecora #casale
Anche se negli ultimi mesi non ho potuto abusarne Anche se negli ultimi mesi non ho potuto abusarne quanto avrei voluto, poche cose mi rendono felice come un piatto di pasta 😍 . Ricordati che la felicità sta dentro alle piccole cose! (Me la canticchio spesso!@pinguini_tattici_nucleari) . Qual è la piccola cosa che ti rende felice??? . #licia
Cos’è per voi l’estate?!? Per me è sinonimo Cos’è per voi l’estate?!? Per me è sinonimo di caponata di verdure, colorata e dal sapore agrodolce, mi fa letteralmente impazzire. La arricchisco con capperi e pinoli tostati @venturafruttasecca e, molto spesso, la accompagno al cous cous per un pasto davvero completo, fresco e saporito! #adv #venturafruttasecca . Il mio trucchetto? Rispettare le cotture di ogni verdura affinché restino intatte ed unirle sul finire. Qui vi lascio la mia ricetta: * 2 melanzane * 1 zucchina * 1 peperone giallo * 1 peperone rosso * 1 costa di sedano * 1 cipolla rossa * 4 pomodorini * Una manciata di capperi dissalati * Pinoli @venturafruttasecca * Sale * 1 cucchiaio di zucchero di canna * 4 cucchiai d’aceto * Olio evo * Basilico fresco . Ho tagliato tutte le verdure. Ho fritto le melanzane in olio EVO. Ho cotto i peperoni in padella con un filo d’olio e poi coperti, ho aggiunto un filo d’acqua all’occorrenza. Ho solo ripassato in padella rovente le zucchine. Ho stufato sedano e cipolla con un po’ d’olio. I pinoli sono stati solo, semplicemente, tostati. Nella padella in cui ho stufato sedano e cipolla ho aggiunto i pomodorini e tutte le altre verdure già cotte. Ho aggiustato di sale, aggiunto lo zucchero è sfumato con l’aceto. Infine, ho aggiunto i pinoli tostati è tanto basilico. . Post realizzato in collaborazione con @venturafruttasecca . #licia #couscous #recipe #caponata
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